Sous-Vide Stick
schwarz

Sous-vide ist eine Garmethode, bei der Lebensmittel vakuumverpackt im Wasserbad schonend bei optimaler Temperatur gegart wird. Klingt aufwändig, ist es aber nicht: Mit dem Sous-Stick lässt sich das Vakuum-Kochen unkompliziert umsetzen. Einfach einen Kochtopf mit Wasser füllen, den Stick daran befestigen und Garzeit sowie Temperatur und natürlich etwas warten. Während der Aufheizphase kannst du dein Gargut vorbereiten und mithilfe der Vakuumpumpe im passenden Beutel vakuumieren. Ist die Zieltemperatur erreicht, kann der Beutel ins Wasserbad gegeben werden. Nach dem Garen kurz sehr scharf anbraten und geniessen!

Aber warum überhaupt Souvid-Garen?

- Der Sous-Vide-Stick erwärmt das Wasser auf genau die Temperatur, die das Lebensmittel haben muss, um das gewünschte Garlevel zu erreichen. Egal welches Lebensmittel, man erhält ein absolut gleichmässig Garergebnis vom Rand bis zum Kern.

- Sous-vide hat einen weiteren Vorteil: Weniger Zeitmanagement in der Küche. Wenn die Mindestgarzeit abgelaufen ist, kann das Gargut bei der eingestellten Temperatur im Wasserbad verbleiben, denn es gart nicht über den gewünschten Garpunkt hinaus.

- Vakuumverpackt gegart werden alle Aromen im Beutel eingeschlossen und verflüchtigen sich nicht in die Luft oder ins Wasser. Egal, ob du Fleisch, Fisch oder Gemüse auf den Teller zaubern willst, durch das Sous-vide-Garen erhältst du ein intensiveres Geschmackserlebnis.

Grösse L / B /H: 32.0 x 8.5 x 5.0 cm

Gewicht: 1.26 kg

Leitung: 1.2 Watt

Voltzahl: 220-240
Netzfrequenz: 50/60 Hz

Spülmaschine: Nein