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Küche

Shun Pro Sho

Die Shun PRO Serie Die traditionell einseitig geschliffenen Shun Pro Messer von Kai haben auf der flachen Seite der Klinge einen Hohlschliff, welcher zwischen dem Schnittgut und der Klinge ein Luftpolster entstehen lässt. Auf der anderen Seite findet das Schnittgut nach einer kurzen Distanz ebenfalls Abstand zur Klinge. Somit ist die Reibung des Schnittgutes auf ein Minimum reduziert und man erhält ein einmaliges Schneideverhalten.Die Klinge der Shun Pro Sho Serie, aus V-Gold-10 Stahl, hat durch eine innovative Ätztechnik eine ornamentale Prägung. Durch den einseitigen schliff sind die Messer besonders scharf.
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