MICHEL BRAS KAI
Slicing mit Kullen 23 cm

Für alle Liebhaber grosser Kochkunst: Eine fein geschliffene Schärfe, ein Gefühl voller Leichtigkeit in der Hand und eine bestechende Schönheit. Dies sind die Markenzeichen der von Michel Bras entworfenen Messer. Das Ziel dieses großen Küchenchefs war es, eine vollendete Verbindung von Schönheit und Funktion, Ästhetik und Gastronomie herzustellen. Michel Bras' Messer sind ideale Begleiter für alle, die Freude an grosser Kochkunst haben.

Verwendungszweck: Für schwierige Schneidaufgaben.

Grösse: Klinge 23 cm / Griff 10 cm

Klingenhärte: 61±1 HRC

Herstellungsweise: geschmiedet

Material

Klinge: 3-Lagen-Stahl mit Titanbeschichtung und matter Politur

Klingenkern: V-Gold

Griff: Pakka-Holz

Die entsprechende Holzscheide ist im Lieferumfang enthalten.