Stick Sous-Vide
noir

La cuisson sous vide est une méthode de cuisson qui consiste à cuire les aliments emballés sous vide au bain-marie, tout en les préservant à une température optimale. Cela semble fastidieux, mais ce n'est pas le cas : la cuisson sous vide est facile à mettre en œuvre avec le sous-stick. Il suffit de remplir une casserole d'eau, d'y fixer le stick et d'attendre le temps de cuisson, la température et bien sûr un peu. Pendant la phase de chauffage, tu peux préparer tes aliments et les mettre sous vide dans le sachet approprié à l'aide de la pompe à vide. Une fois la température cible atteinte, le sachet peut être placé dans le bain-marie. Après la cuisson, saisis-le brièvement à feu très vif et déguste-le !

Mais pourquoi cuire au souvid ?

- Le stick sous vide chauffe l'eau à la température exacte que doit avoir l'aliment pour atteindre le niveau de cuisson souhaité. Quel que soit l'aliment, on obtient un résultat de cuisson absolument uniforme, du bord jusqu'au cœur.

- La cuisson sous vide présente un autre avantage : moins de gestion du temps en cuisine. Lorsque le temps de cuisson minimum est écoulé, l'aliment peut rester dans le bain-marie à la température réglée, car il ne cuit pas au-delà du point de cuisson souhaité.

- Lorsqu'ils sont cuits sous vide, tous les arômes sont enfermés dans le sachet et ne s'évaporent pas dans l'air ou dans l'eau. Que tu veuilles mettre de la viande, du poisson ou des légumes dans ton assiette, la cuisson sous vide t'offre une expérience gustative plus intense.

Dimensions L / l / H : 32.0 x 8.5 x 5.0 cm

Poids : 1.26 kg

Puissance : 1.2 watt

Voltage : 220-240
Fréquence du réseau : 50/60 Hz

Lave-vaisselle : Non