Couteau de viande séchée noyer

Forgé en Suisse (Emmental) à partir du nouvel acier chirurgical 1.4123 avec une dureté de 58 HRC et une résistance à la corrosion quatre fois supérieure. Poignées en noyer stabilisé, finition soignée et détente manuelle par le coutelier Hansjörg Kilchenmann à Bâle. Le passage délibérément fluide du manche à la lame permet une coupe ergonomique. Grâce à sa conception optimisée, le tranchant ne touche pas la surface.

Longueur de lame : 11.0 cm

Longueur totale : 23,0 cm