Tasmanischer Pfeffer 50g

Tasmanischer Pfeffer (Mountain Pepper) gehört zu den edelsten Pfeffersorten überhaupt. Er bringt pfeffrige Schärfe mit einem kurzen, prickelnden Kick, dazu florale und fruchtige Noten. 

Herkunft: 

Der Tasmanische Pfeffer, auch Berg- oder Mountain Pepper genannt, stammt aus den gemäßigten Regenwäldern Tasmaniens im Südosten Australiens. Bereits die Palawa, das indigene Volk Tasmaniens, nutzte Beeren und Blätter als Gewürz und Heilmittel. Heute wird die Strauchfrucht sowohl wild gesammelt als auch in nachhaltigen Plantagen kultiviert.

Verwendung: 

• Frisch gemahlen über kurz gebratene Entenbrust oder Rindfleisch
• In dunklen Saucen, Jus oder Rotweinsaucen
• Als exotisches Finish auf Schokolade oder Eiscreme
• In Marinaden für Wild, Lamm oder kräftiges Geflügel

Gewicht: 50g

Inhalt: 100% Tasmanischer Pfeffer